..:: BİLGİ VADİSİ ::.. - Erzurum Kadayıf Dolması

MALZEMELER

200 gr ceviz
2 1/2 su bardağı toz şeker
½ kg burma kadayıf
4 adet yumurta
2 ½ su bardağı su
½ adet limon
1 su bardağı süt
1 ½ su bardağı sıvıyağ (kızartmada kullanmak için)
200 gr kaymak

HAZIRLANIŞI

Burma kadayıftan avuç içi kadar parçalar kopartın ve içine dövülmüş ceviz yerleştirin, dolma sarar gibi sarın Başka küçük bir kapra süt ve yumurtayı çırpın Kadayıf dolmalarını bu malzemeye batırın ve daha önce bir tavada kızdırdığınız yağda kızarana kadar kızartın Diğer bir tencerede su ve şekeri kaynatın ve kaynamak üzereyken limon suyunu ekleyin Ilınması için kenara alın Kızarttığınız kadayıf dolmalarınızı sıcakken ılımış şerbete atın ve biraz beklettikten sonra üzerlerini kaymak ve ceviz ile süsleyin