..:: BİLGİ VADİSİ ::.. - zeytınyaglı Fava

MALZEMELER:

-2 bardak kuru bakla
-3/4 bardak zeytinyağ (1 bardaktan az)
-2 soğan
-1 çay kaşığı şeker
-limon
-1 avuç maydanoz yaprağı
-8- 10 zeytin
-Tuz

YAPILIŞI:

1- Bakla ayıklanıp yıkanır. Akşamdan ıslatılır.
2- İnce doğranmış soğan,zeytinyağda hafif kavrulur.
3- Süzülmüş bakla şeker, tuz ve 3- 4 bardak su konup pişirilir.
4- Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir. Çukur bir tabağa alınır.
5- Üzerine zeytinyağ gezdirilir. Limon dilimleri, zeytin ve maydanoz yaprakları ile süslenir